Culinary Class
Class Start : Juli 2025
Tentang Jurusan
Jadikan mimpimu nyata dan mulai perjalanan kariermu sebagai chef profesional dengan pengalaman magang di luar negeri atau kapal pesiar!
Teknik Cutting
Pastry
Basic Cooking
Alur Kelas
Modul Pembelajaran
Menu Knowledge
- Jenis-jenis menu dalam industri perhotelan
- Appetizer, soup, main course, dan dessert
- Standar penyajian makanan sesuai standar internasional
- Kombinasi makanan dan minuman untuk meningkatkan pengalaman pelanggan
Culinary Knowledge
- Teknik dasar memasak
- Pengolahan bahan makanan
- Standar penyajian di industri perhotelan dan kapal pesiar
- Kebersihan dapur dan sanitasi
- Manajemen operasional restoran dan kitchen
General English
- Dasar komunikasi dalam berbagai situasi kerja
- Interaksi dengan tamu, rekan kerja, dan atasan
- Membaca, menulis, berbicara, dan mendengar dalam konteks profesional
Cruiseline Knowledge
- Sistem kerja di kapal pesiar
- Etika dan standar pelayanan internasional
- Regulasi keselamatan kerja di industri kapal pesiar
English for Culinary
- Istilah kuliner dalam bahasa Inggris
- Cara menjelaskan menu kepada pelanggan
- Komunikasi profesional di lingkungan kerja internasional
Mandarin
- Komunikasi dasar untuk kebutuhan industri perhotelan
- Standar kerja yang sesuai dengan budaya dan kebiasaan tamu berbahasa Mandarin
Instruktur
Agus Kusmana
Bidang: Culinary Class
Sisca Puspitasari
Bidang: Bahasa Mandarin
Gema Maulida
Bidang: Culinary Class
Allan
Bidang: Bahasa Inggris
Negara Penempatan
Testimoni
Pilihan Program Lainnya
Housekeeping Class
